Šodien veicu degustāciju, jāsaka ka US-05 krietni atšķīrās no saisona un S-04, kas nedaudz bija līdzīgi. Garšu aprakstīšana nav mana stiprā puse, bet mēģināju uzlikt sajūtas uz papīra.
Vizuālas atšķirības starp visiem 3 nav redzamas.
US-05
Smarža: saldena ar izteiktu iesala aromātu
Garša: izteikti iesalaina, pasausa, sākumā knapi jaušams citrusīgums un noturīgs rūgtums nobeigumā
S-04
Smarža: svaiga, neitrāla
Garša: nedaudz skābena (bet ne ieskābusi), svaiga, nedaudz citrusīga garša, nobeigumā garša ņem virsroku pār rūgtumu. rūgtums pilnīgi noteikti mazāk izteikts kā US-05
Saison:
Smarža: saldeni svaiga, nedaudz atgādina svaigi vākta siena smaržu
Garša: nedaudz saldena, fonā knapi jaušams saisona zirgadeķis, atsvaidzinošs, nobeigumās garša ņem virsroku pār rūgtumu
Man ne visai patika eksemplārs, kas raudzēts ar US-05. Saison un S-04 likās nedaudz līdzīgi un kļuva par maniem favorītiem. Īsti nevaru izšķirties kurš bija labāks, vai S-04, jeb Saisons, domāju, ka viss atkarīgs no apstākļiem...iespējams, ka ar laiku garšas mainīsies.
Vēl 2L no katra eksemplāra ir, varētu paņemt uz nākamo alus pasākumu.
Kopumā ņemot pasākums ļoti interesants, domāju, ka es atkārtošu vēl kādu reizi jau ar citiem raugiem, jo tas palīdz saprast garšas nianses starp raugiem un atklāt, ka varbūt reizēm pie vainas nav recepte, bet gan nepareizais raugs!
IMG_3261-resized.JPG