MartinsT Par pH neko nemāku teikt, bet esmu šo izmantojis diezgan daudz no 20 līdz 29 grādiem. Jo augstāka raudzēšanas t, jo vairāk Beļģiskā fanka- man visvairak tiešām patika 29 grādos raudzētais.
Bet visvairāk par šo raugu atceros, ka nenogatavināta alus dzeršana rezultējas ar šaausmīgām pohām nākamajā dienā pat no diviem 5-6% aliem. Neko nemainīja ne divas paciņas rauga, ne raudzēšana minētajos 20 grādos. Lieliski izgulsnējas- pēc mēneša alus ir perfekti dzidrs.
Viens no maniem favorītiem. Paldies Raivo, kurš man savulaik s-33 iztrūkuma brīdī šo raugu iedeva kā mierinājuma dāvanu, citādi varbūt nebūtu izmēģinājis 🙂